Page FacebookRecette Filet de Boeuf aux Champignons
8 notes
Préambule : La recette de filet de boeuf aux champignons peut être assez coûteuse selon le type de champignons choisi : le plat est meilleur avec des morilles, mais des cèpes ou des champignons de paris permettent d'obtenir un résultat tout à fait satisfaisant. Il s'agit en revanche d'un plat très facile et assez rapide à préparer, qui fera parfaitement l'affaire comme plat principal d'un repas de fêtes ou de famille... surtout s'il est accompagné de pommes frites ou de pommes dauphines! La recette Filet de Boeuf aux Champignons a été imprimée 30 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 filet de boeuf,
- 200g de champignons,
- 30cl de crème fraiche,
- 1 cube de fond de veau,
- 1 jaune d'oeuf,
- un peu de beurre,
- moutarde,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Filet de Boeuf aux Champignons étape par étape:
- 1Faire sauter les champignons dans une poêle avec une noisette de beurre.
- 2Mélanger dans un bol la crème, le fond de veau et le jaune d'oeuf, assaisonner et verser sur les champignons.
- 3Pendant que cette préparation mijote à feu doux, enduire de moutarde les filets.
- 4Retirer la sauce du feu tout en la gardant en chaud.
- 5Laisser cuire les filet pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
- 6A la fin de la cuisson, assaisonner la viande avec sel et poivre.
- 7Servir un morceau de viande par assiette en nappant le filet d'un coulis de champignons à la crème.
Imprimez la recette Filet de Boeuf aux Champignons:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Filet de Boeuf Wellington Foie Gras
45 min
Le boeuf est une viande très facile à préparer notamment avec des sauces ou du foie gras. Ce dernier donne une touche festive au plat que les convives pourront savourer pour le réveillon de Noël. La recette du filet de boeuf wellington foie gras est très facile à réaliser et ne demande que quelques minutes pour la préparation.
Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
Filet de Boeuf au Vin Rouge
45 min
Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs propres à la viande rouge sont sublimées par ce mariage peu original mais qui a fait ses preuves. Cette préparation plutôt copieuse pour ses aliments riches sera particulièrement appréciée accompagnée d'une salade verte, de légumes verts ou, pour les plus audacieux, de féculents.