Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc à la Crème

Préambule : Le filet mignon de porc à la crème est une recette assez facile à préparer et peu copieuse en principe. Tout dépend de la façon dont vous souhaitez l'accompagner. Le filet mignon à la crème se marie parfaitement avec des pâtes ou des légumes verts et pourra être proposé en toutes occasions.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1/2 filet mignon de porc,
• 1 petite boite de champignons,
• 60g de crème fraiche épaisse,
• 10g de beurre,
• gingembre en poudre,
• 1 gousse d'ail,
• persil haché,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc à la Crème étape par étape:

• 1Commencer par bien égoutter les champignons afin qu'ils ne rendent pas d'eau pendant la cuisson.
• 2Hacher l'ail en très petits morceaux
• 3Couper son filet mignon de porc en tranches. Idéalement, ces tranches doivent avoisiner les 1 cm.
• 4Placer ensuite ces tranches de filet mignon dans une poêle et faire revenir chaque face dans le beurre. Mettre de côté.
• 5Faire dorer l'ail puis ajouter les autres ingrédients, à savoir la crème fraiche, les champignons en morceaux, le gingembre, le persil haché.
• 6Ajouter la viande, saler, poivrer et laisser mijoter le tout jusqu'à ébullition en veillant à bien remuer pour que ça ne colle pas au fond de la poêle.
• 7Servir chaud avec des pâtes ou des haricots accompagnés d'un beurre aillé.
  

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