Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau Marocain

Préambule : L'Orient aura une place à votre table avec cette recette de gigot d'agneau marocain, un plat parfumé et plein de saveurs, une véritable invitation au voyage. Cette recette est très facile à réaliser et étonnera tous vos convives. Une cuisson lente et douce parfumeront la viande de tous ces arômes subtiles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gigot d'agneau d'environ 2kg,
• 6 gousses d'ail,
• 3 verres d'eau,
• 3 c. à soupe d'huile d'argan,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1 c. à café de gingembre,
• 1 c. à café de poivre,
• 1 c. à café de sel,
• 1 c. à café de smen,
• 1 dosette de safran en poudre

Préparation de la recette Gigot d'Agneau Marocain étape par étape:

• 1Préchauffer votre four à 175°C.
• 2Une fois épluchées, ôter les germes des gousses d'ail et les couper en 4 sur leur longueur.
• 3Farder la chair du gigot avec les morceaux d'ail.
• 4Dans un plat allant au four, préparer la marinade en mélangeant l'huile d'argan, le curcuma, le gingembre, le safran, le poivre, le sel, et le smen.
• 5Placer le gigot dans cette marinade et la répartir généreusement sur l'ensemble de la viande.
• 6Ajouter 3 verres d'eau et couvrir le gigot avec du papier aluminium.
• 7Faire cuire votre plat au four pendant 3 heures en retournant régulièrement le gigot. Si besoin, ajouter de l'eau en cours de cuisson.
• 8Accompagner votre plat d'un gratin de pommes de terre ou de petits légumes de saison sautés selon votre goût.

Imprimez la recette Gigot d'Agneau Marocain:

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