Recette Lentilles Corail Coco

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Préambule : Faites un petit tour en Inde avec ce plat typique relevé et épicé. Si vous aimez les saveurs exotiques, vous raffolerez de cette excellente recette de lentilles corail, épices et lait de coco. Un mélange d'épices bien dosé à partager. Ce plat facile et rapide vous dépaysera le temps d'un dîner agréable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Lentilles Corail Coco étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon et émincez-le finement.
  • 2Dans un wok avec un peu d'huile d'olive, faites rissoler l'oignon coupé en fines lamelles à feu modéré.
  • 3Accommodez-les avec le cumin et le curcuma afin de bien faire pénétrer les épices dans l'oignon, remuez.
  • 4Ajoutez alors les lentilles préalablement rincées, les tomates pelées découpées en dés, et versez le lait de coco. Mélangez bien le tout.
  • 5Si la préparation n'est pas complétement humidifiée, recouvrez-la d'un peu d'eau.
  • 6Laissez mitonner le tout à feu doux durant 30 minutes en surveillant de temps en temps.
  • 7Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
  • 8Servez et dégustez bien chaud.

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