Page FacebookRecette Pavé d'Autruche Champignons
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Préambule : L'autruche est une viande maigre, que vous pourrez inclure dans vos régimes alimentaires. Par conséquent, le pavé d'autruche champignons est un repas léger qui épatera vos invités. Le pavé d'autruche se cuisine de différentes manière, que ce soit en préparation salée ou sucrée, vous pourrez le servir en menu de fêtes. La recette Pavé d'Autruche Champignons a été imprimée 57 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 pavé d'autruche,
- 1 échalote,
- 250g de champignons frais,
- 1 gousse d'ail,
- 10cl de vin blanc sec,
- 1 c. à soupe de maïzena,
- 30g de beurre,
- 1 cube de bouillon de boeuf,
- thym,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Pavé d'Autruche Champignons étape par étape:
- 1Éplucher l’échalote et la gousse d'ail.
- 2Faire fondre 15 grammes de beurre dans une casserole.
- 3Faire brunir l'échalote émincée et la gousse d'ail dont vous aurez ôté le germe central pour une meilleure digestion.
- 4Ajouter les champignons nettoyés et émincés.
- 5Déglacer avec le vin blanc et ajouter le cube de viande avant de poivrer.
- 6Incorporer le reste du beurre et le thym.
- 7Laisser réduire avant d'épaissir avec le maïzena.
- 8Griller vos pavés d'autruche, ensuite déposer ceux-ci sur un plat.
- 9Disposer vos champignons autour et servir avec croquettes ou pommes de terre nature.
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