Recette Pavé de Biche au Poivre

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Préambule : Si vous souhaitez changer de vos traditionnels plats pour Noël, alors découvrez cette délicieuse recette de pavé de biche au poivre. Cette recette est très simple à réaliser et ne demande pas de marinade. Accompagnez votre viande de pâtes fraîches maison et de petits légumes de saison. Un repas qui sera apprécié par toute la famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pavé de Biche au Poivre Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pavé de Biche au Poivre étape par étape:

  • 1Préchauffer le four à 180°C.
  • 2Passer les pavés de biche dans le poivre noir et les baies de genièvre concassés.
  • 3Placer l'ensemble dans un plat allant au four.
  • 4A la casserole, mélanger le fond de veau à l'eau.
  • 5Arroser la viande avec le fond de veau et le vin de Madère.
  • 6Disposer dans le plat le beurre coupé en dés.
  • 7Faire cuire le tout au four pendant 30 minutes.
  • 8A la fin de la cuisson, parsemer de quelques baies et servir

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