Recette › Viande › Porc › Porc à l'Ananas et au Gingembre

Préambule : Le porc à l’ananas et au gingembre harmonisent parfaitement deux univers, le sucré et le salé. C’est une recette qui s’inspire des saveurs gustatives de plusieurs pays rappelant tout de même une dominance asiatique avec le gingembre. Ce plat peut être servi à tous les convives même aux enfants qui vont adorer ce mariage original. La recette Porc à l'Ananas et au Gingembre a été imprimée 31 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300g de viande de porc,
• 1/2 ananas frais,
• 1 petit oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 petit racine de gingembre,
• 1/2 verre de bouillon de volaille,
• 100ml d'eau,
• 1 c. à soupe d'huile d'arachide,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de coriandre,
• 1 c. à café de maïzena,
• 1 c. à cfaé de sucre en poudre,
• 1 petite c. à café de curry,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc à l'Ananas et au Gingembre étape par étape:

• 1– Découper l’ananas en morceaux et le gingembre en fines lamelles.2– Dans une poêle, verser l’huile puis faire revenir l’ail et l’oignon préalablement pelé et haché. 3– Ajouter également sur un feu fort, l’ananas, le sel, le poivre ainsi que le gingembre. Remuer avec une cuillère en bois.4– Incorporer le bouillon de volaille, l’eau, la maïzena, et le curry. Couvrir puis laisser cuire une dizaine de minutes.5– Dans une poêle, ajouter l’huile d’arachide, le sucre, le porc découpé en dés.6– Laisser cuire la préparation pendant une dizaine de minutes. Assaisonner puis réserver.7– Après avoir éteint le feu, remuer en mélangeant l’ananas, le gingembre avec le porc puis servir immédiatement accompagné de coriandre.

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