Recette › Viande › Porc › Porc aux Abricots et Dattes

Préambule : La cuisine est une passion laissant libre cours à toute l’imagination. Il est donc possible de mélanger le sucré et le salé. Ce type de plat est très prisé par certains gastronomes, car les saveurs obtenues sont inégalables. Le porc aux abricots et dattes met en valeur la viande en satisfaisant toutes les exigences des convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500g d'échine de porc,
• 2 petits oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 70g de dattes,
• 70g d'abricots secs,
• 1/2 verre d'eau,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 c. à café de cannelle,
• 1 c. à café de gingembre,
• 1 c. à café de safran,
• 1 c. à café de cumin

Préparation de la recette Porc aux Abricots et Dattes étape par étape:

• 1Découper la viande en morceaux assez gros.
• 2Dans une marmite allant au four, verser l’huile, le porc et faire dorer toutes les faces.
• 3Incorporer les oignons préalablement pelés et émincés puis les épices.
• 4Dès que les oignons ont fondu, ajouter l’eau, l’ail, les abricots ainsi que les dattes.
• 5Couvrir la marmite et la placer dans un four à 160 degrés. Cette recette nécessite une cuisson d’une soixantaine de minutes.
• 6Il est possible d’ajouter un peu d’eau en cours de cuisson.

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