Recette › Viande › Porc › Porc aux Lentilles

Préambule : De nombreuses personnes pensent que la cuisine est compliquée en demandant des heures de préparation. Pourtant, il existe des recettes très faciles à réaliser notamment en ne demandant qu’une dizaine de minutes. Le porc aux lentilles est donc à la portée de tout le monde. Il nécessite juste une cuisson de deux heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1/2 jarret de porc,
• 1 petit oignon,
• 1 petite carotte,
• 200g de lentilles,
• 1 gousse d'ail,
• un filet d'huile d'olive,
• 1 branche de thym,
• 1 clou de girofle,
• 1 feuille de laurier,
• eau,
• persil,
• sel

Préparation de la recette Porc aux Lentilles étape par étape:

• 1Dans une casserole, ajouter de l’eau et déposer la viande et quelques pincées de sel.
• 2Laisser cuire pendant 90 minutes sur un feu assez fort.
• 3Dans une marmite, verser l’huile de l’olive, la carotte coupée en dé, l’oignon émincé, le jarret et laisser revenir l’ensemble pendant dix minutes.
• 4Incorporer l’ail pelé et écrasé, le thym, le laurier, le clou de girofle, les lentilles ainsi que le jus de cuisson du jarret.
• 5Prolonger la cuisson pendant une quarantaine de minutes en couvrant la marmite.
• 6Parsemer la recette avec du persil haché finement puis servir chaud.

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