Page FacebookRecette Sauce au Curry pour Poulet
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Préambule : Le lait de coco vous apportera la douceur, le curry vous amènera la couleur et la saveur tandis que le basilic et le zeste de citron ajouteront une touche de fraîcheur idéale. Cette sauce chaude au curry sera parfaite si vous souhaiter accommoder des blancs de poulet par exemple. Vous serez charmé par son onctuosité et son goût finement relevé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1,5 c. à soupe de curry poudre,
- 30 cl de lait de coco,
- 2 gousses d'ail finement hachées,
- 2 c. à soupe de sauce soja,
- 2 c. à café de sucre en poudre,
- 1 c. à café de piment en flocons,
- zeste de citron,
- 1 bonne poignée de feuilles de basilic hachées,
- 1 filet d'huile d'olive,
- sel
Préparation de la recette Sauce au Curry pour Poulet étape par étape:
- 1Prenez une jatte et mélangez le lait de coco, la sauce soja et le sucre en poudre, puis réservez.
- 2Dans un wok nappé d'huile d'olive faites revenir à feu moyen, l'ail hachée, le curry en poudre, le piment en flocons et le zeste de citron, tout en remuant régulièrement.
- 3Laissez mijoter pendant 20 secondes, jusqu'à ce que vous sentiez bien tous les parfums du mélange.
- 4Arrosez cette préparation avec le mélange à base de lait de coco et faites bouillir durant 2 minutes, afin que la sauce s'intensifie doucement, puis baissez le feu.
- 5Assaisonnez avec le sel en fonction de vos goûts et parsemez le basilic.
- 6Remuez bien votre sauce et renversez-la dans un récipient adapté.
- 7Nappez vos aiguillettes de poulet avec et régalez-vous.
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