Recette › Sauce › Sauce Fond de Veau › Sauce Fond de Veau Crème Fraîche

Préambule : Une sauce délicieuse et gourmande n'est pas toujours compliquée à réaliser. La preuve en est car vous confectionnerez cette recette rapidement et simplement avec des ingrédients basiques, pour un résultat garanti et relevé. Vous aimerez la texture de cette sauce au fond de veau minute qui se mariera à merveille avec de nombreux plats. La recette Sauce Fond de Veau Crème Fraîche a été imprimée 58 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 c. à café de fond de veau,
• 20 cl de crème fraiche,
• 2 c. à café de poivre concassé,
• sel

Préparation de la recette Sauce Fond de Veau Crème Fraîche étape par étape:

• 1Prenez une petite casserole, videz la crème à l'intérieur et faites-la chauffer à feu doux.
• 2Saupoudrez le fond de veau avant que la crème ne soit trop chaude et mélangez vivement avec une spatule en bois.
• 3Assaisonnez avec le poivre concassé et remuez à nouveau.
• 4Continuez la cuisson à feu doux afin que le mélange diminue progressivement et se densifie, tout en brassant souvent.
• 5Goûtez et ajoutez une pointe de sel si nécessaire et réservez la sauce dans un récipient adapté pour le service.
• 6Dégustez immédiatement avec le plat de votre choix.

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