Recette Sauce Poivre pour Pierrade

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Préambule : La pierrade, met convivial par excellence, nécessite pour être réussie d'être accompagnée des meilleures sauces. Vous aurez entière satisfaction avec cette sauce au poivre, facile à réaliser et riche en saveurs, servie chaude ou froide selon vos préférences. La recette Sauce Poivre pour Pierrade a été imprimée 18 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Poivre pour Pierrade étape par étape:

  • 1Préparez votre bouillon de boeuf en faisant infuser le cube de bouillon dans l'eau chaude.
  • 2Mettez votre beurre à fondre dans une casserole et ajoutez-y le poivre préalablement concassé, laissez mijoter 1 minutes.
  • 3Incorporez la crème fraiche et le porto et faites mijoter pendant 5 minutes.
  • 4Versez le bouillon de boeuf et laissez réduire le tout pendant 10 minutes maximum.
  • 5En fin de cuisson, intégrez la moutarde et donnez un tour de mixer pour lier la sauce.

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