Recette Sauce Roquefort Cognac

2 notes

Préambule : Vous aimez le roquefort mais vous voulez rehausser votre sauce avec une pointe de Cognac ? La sauce est facile à réaliser et accompagnera simplement vos viandes et pâtes. La ciboulette utilisée relèvera également le goût sans pour autant dissiper le goût du cognac. La recette Sauce Roquefort Cognac a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Sauce Roquefort Cognac étape par étape:

  • 1Coupez le roquefort en petits dés dans une casserole vide.
  • 2Faites-le fondre à feu moyen en y versant également le cognac.
  • 3Laissez cuire 10 minutes. Votre sauce doit réduire.
  • 4Lavez la ciboulette à l'eau froide et coupez-la finement sur une planche à découper.
  • 5Ajoutez la ciboulette, un peu de sel et de poivre dans la sauce.
  • 6Versez la crème liquide sur le mélange et laissez cuire 5 minutes.
  • 7Versez votre sauce dans un saucier et servez sans attendre.

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