Recette › Viande › Porc › Sauté de Porc au Lait de Coco

Préambule : Pour épater vos convives, proposez-leur un sauté de porc au lait de coco. Cette recette simple et peu onéreuse saura contenter toutes les papilles. La recette Sauté de Porc au Lait de Coco a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg d'échine de porc,
• 1/2 litre de lait de coco,
• 1 bel oignon,
• 3 gousses d'ail assez grosses,
• un peu de gingembre,
• 1 branche de thym,
• 2 c. à soupe de sucre en poudre,
• un peu de muscade,
• 1 cube de bouillon de légume,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauté de Porc au Lait de Coco étape par étape:

• 1Couper le morceau de porc en plusieurs cubes.
• 2Couper l'oignon, l'ail et le gingembre puis les réserver dans un récipient.
• 3Ajouter au mélange le thym, la muscade râpée ainsi que le sel et le poivre.
• 4Le morceau de porc sera ensuite mis dans ce récipient afin qu'il marine. Le tout sera mis au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 5Une fois le temps écoulé, se munir d'une cocotte et la mettre à chauffer avec un peu de beurre.
• 6Une fois le beurre fondu, placer les morceaux de viande marinés et les faire dorer sur chaque face.
• 7Réduire en poudre le cube de bouillon et l'ajouter à la viande avec le lait de coco suivi du sucre.
• 8Pour que la viande prenne toutes les saveurs du lait de coco mélangé au thym et au gingembre, il est nécessaire de laisser mijoter assez longtemps à feu doux : une heure environ.
• 9Ce plat se mange habituellement avec du riz, donc pendant la cuisson de la viande, faire cuire du riz blanc.

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