Page FacebookRecette Tajine d'Agneau aux Coings
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Préambule : À l'occasion d'un repas entre amis, cette recette vous conquerra sans doute. La recette tajine d'agneau aux coings est une recette facile à préparer qui nous vient du Maroc. C’est une recette savoureuse et en même temps légère qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Elle peut être servie avec du vin rouge et sera parfaite assortie à la semoule. La recette Tajine d'Agneau aux Coings par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 750g de viande d'agneau en morceaux,
- 2 coings épluchés et coupés,
- 2 petits oignons,
- 70g d'abricots secs,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1/2 baton de cannelle,
- 1 c. à café de gingembre haché,
- 1 sachet de safran,
- 1 noisette de beurre,
- coriandre fraiche découpée,
- sel,
- piment
Préparation de la recette Tajine d'Agneau aux Coings étape par étape:
- 1Saisir la viande coupée en morceaux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que la viande soit tendre. Saler. Il ne faut pas que la viande brunisse trop.
- 2Mouiller les abricots.
- 3Chauffer une cocotte avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon haché, mettre la viande d’agneau et les épices et cuire pendant 50 minutes.
- 4Mélanger dans une poêle la noix de beurre, y ajouter les coings en morceaux, faire dorer. Ensuite ajouter les abricots.
- 4Enfin, verser les fruits avec la viande et cuire environ une demi-heure.
- 6Servir chaud.
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