Recette Aïoli Cooking Chef

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Préambule : Grâce au robot Cooking Chef, vous allez pouvoir réaliser un très bon aïoli en peu de temps et très facilement. La recette idéale pour accompagner tous vos poissons, vos oeufs durs et vos légumes cuits à la vapeur.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 30 cl d'huile d'olive,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Aïoli Cooking Chef étape par étape:

  • 1Prenez vos gousses d'ail et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur.
  • 2Dans le bol de votre Cooking Chef, mettez les jaunes d'oeufs, la moutarde, l'ail puis salez et poivrez.
  • 3Mélangez à vitesse 3 avec le fouet ballon pendant quelques secondes puis augmentez la vitesse à 5 sans cesser de mélanger.
  • 4Pendant que votre robot mélange, versez petit à petit l'huile d'olive et laissez tourner jusqu'à ce que votre aïoli soit bien ferme.
  • 5Passez en vitesse 4 pendant quelques secondes puis incorporez le vinaigre blanc.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à servir ou à conserver au frigo.

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