Recette Blanquette de Veau au Thermomix

7 notes

Préambule : La blanquette de veau au Thermomix, c'est l'alliance d'une recette traditionnelle et d'une technique moderne pour une cuisine rapide et goûteuse. Ce classique copieux de la cuisine bourgeoise est idéal en hiver. A servir avec du riz pilaf et un verre de pinot blanc.
La recette Blanquette de Veau au Thermomix a été imprimée 192 fois et mise en favoris 14 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Viande Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Blanquette de Veau au Thermomix Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Blanquette de Veau au Thermomix étape par étape:

  • 1Eplucher l'oignon. Le hacher au thermomix.
  • 2Ajouter la farine et le beurre à température. Lancer le thermomix 4 mn à 100° en vitesse 4.
  • 3Bien rincer les champignons et les couper grossièrement.
  • 4Rincer le veau à l'eau froide pour réduire la quantité de sang présente dans la viande.
  • 5Ajouter dans la cuve du thermomix le sel, le laurier, la girofle et le veau.
  • 6Ajouter l'eau chaude et régler pour 55 mn à 85° en vitesse 1.
  • 7Avant la fin du programme, rajouter les champignons.
  • 8A la fin du programme, si la sauce semble trop liquide, retirer une partie de l'eau de cuisson.
  • 9Incorporer la crème fraîche et le jus de citron.
  • 10Relancer le thermomix pour 5 minutes supplémentaires.
  • 11Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger en vitesse 1 pendant 3 minutes.
  • 12Servir aussitôt avec du riz blanc.

Imprimez la recette Blanquette de Veau au Thermomix:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 1 avis sur la recette Blanquette de Veau au Thermomix:

Avis de Monique02 du 09/11/2013


recette tres facile a faire et tres bonne merci a vous..

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons
60 min
Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.
26 notes 

Bouchée à la Reine

50 min
Vous recherchez un hors-d'oeuvre royal pour agrémenter un buffet, donner du faste à vos entrées ou encore un plat principal digne des plus grands monarques ? Cette recette traditionnelle et rapide de bouchées à la reine satisfera vos invités les plus illustres, vos amis ou votre famille pour le plaisir de tous.
31 notes 

Sauté de Veau aux Olives Corse

Sauté de Veau aux Olives Corse
2 h 15 min
Très originale et parfumée, cette recette de sauté de veau aux olives corse aiguisera les appétits les plus difficiles, grâce à ses parfums provençaux envoutants. Par ailleurs, elle est facile à cuisiner. Servie avec une purée de pommes de terre ou des pâtes au beurre, elle sera parfaite.
16 notes