Recette › Viande › Blanquette de Veau › Blanquette de Veau Weight Watcher

Préambule : Si vous cherchez une recette de blanquette de veau allégée, nous vous proposons notre préparation basée sur une recette Weight Watcher. Ici, pas de beurre mais plutôt un peu de crème faible en matière grasse et beaucoup d'aromates.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 400 g d'épaule de veau,
• 2 carottes,
• 600 ml d'eau,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 20 g de farine,
• 50 g de crème fraiche allégée 15 %,
• 6 grains de poivre noir,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 feuille de laurier,
• 1 brin de thym,
• 1 c. à café de gros sel,
• 1 clou de girofle

Préparation de la recette Blanquette de Veau Weight Watcher étape par étape:

• 1Pelez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez l'oignon et la gousse d'ail que vous mettez à dorer avec les carottes avec un peu d'huile, de gros sel et de poivre.
• 2Couvrez ensuite avec l'eau, les aromates, les épices et la viande. Faites mijoter à feu doux 1h30 après avoir couvert la casserole.
• 3Retirez la viande avec une écumoire et réservez au chaud. Délayez alors la farine dans le bouillon et incorporez la crème.
• 4Rajoutez la viande et faites cuire encore 10 minutes avant de servir.

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