Page FacebookRecette Boeuf aux Olives Noires
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Préambule : Pour ceux qui souhaitent partager un repas copieux très facile à préparer, le boeuf aux olives noires est le plat idéal. Cette recette, qui peut se préparer la veille, ne vous prendra pas beaucoup de temps, elle ne nécessitera pas de frais de nourriture onéreux et sa composition calorique est plutôt moyenne (500kal).
Alors, prêt(e) à épater la galerie ? La recette Boeuf aux Olives Noires a été imprimée 16 fois par nos internautes.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 joue de boeuf parées,
- 1/2 oignon,
- 2 petites carottes,
- 65g d'olives noires dénoyautées,
- 35cl de vin rouge,
- 1/2 tête d'ail,
- 10g de fond de veau déshydraté,
- 2 c. à café d'huile d'olive,
- 1 c. à café de poivre blanc,
- 1 brin de thym frais,
- 1 petite feuille de laurier,
- 5g de sel,
- 1 c. à café de farine
Préparation de la recette Boeuf aux Olives Noires étape par étape:
- 1Peler l'oignon et couper les carrottes.
- 2Prendre une cocotte. Y ajouter de l'huile d'olive. Faire revenir le tout.
- 3Mettre un petit peu de farine.
- 4Mettre du sel et du poivre sur les joues du boeuf.
- 5Mélanger les joues avec les carottes et les oignons.
- 6Ajouter le vin rouge à hauteur.
- 7Rajouter le fond de veau, la tête d'ail non pelée, les olives, le thym et le laurier.
- 8Mettre à cuire, à feu doux, pendant 3 heures.
- 9Vous pouvez servir le tout, accompagné de tagliatelles larges.
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