Recette Boulettes de Viande pour Couscous

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250g de viande hachée,
• 1 petit oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 2 feuilles de menthe,
• 1 filet d'huile de tournesol,
• 1 c. à café de paprika,
• 1/4 de c. à café de cumin,
• 1/4 de c. à café de coriandre,
• 1/4 de c. à café de cannelle,
• 1/4 de c. à café de gingembre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boulettes de Viande pour Couscous étape par étape:

• 1– La veille, déposer dans un saladier l’oignon émincé finement, la gousse d’ail écrasée, le persil haché, les épices, le sel et le poivre.2– Après avoir bien mélangé, incorporer la viande hachée, une cuillère à soupe d’eau ainsi que la menthe finement hachée.3– Remuer l’ensemble pour obtenir une boule qu’il suffit d’enrouler dans du papier film. La placer ensuite au réfrigérateur.4– Le lendemain, façonner les boulettes de trois centimètres de diamètre à l'aide des mains.5– Dans une poêle, ajouter l’huile et les faire revenir pendant 5 minutes puis les réserver.6– Après avoir réalisé le couscous avec du poulet, des merguez, la semoule, ajouter au dernier moment les boulettes de viande.

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