Page FacebookRecette Gigot d'Agneau Choumicha
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Préambule : Grande cuisinière marocaine, Choumicha est l'une des figures les plus connues à la télé au Maroc. La recette du gigot d'agneau de Choumicha est très facile à réaliser et ne demande que peu d'ingrédients. Ce plat est idéal à préparer lors de fêtes, de soirées en amis ou de réunions de famille. Les invités conviés à diner, seront enchantés et ravis de déguster un plat si goûteux et original. La recette Gigot d'Agneau Choumicha a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4/6 personnes:
- 1,2kg de gigot d'agneau prédécoupé,
- 1/2 c. à café de cumin,
- 1 c. à café de smen,
- 1 c. à soupe de safran,
- 4 gousses d'ail hachées,
- 40ml d'huile d'olive,
- 40ml d'huile de tournesol,
- 250ml d'eau,
- quelques écorces de citron confit
Préparation de la recette Gigot d'Agneau Choumicha étape par étape:
- 1Pour faire la marinade, mélanger dans un plat: le smen, les huiles mélangées, le citron confit en tranches, les épices et les gousses d'ail hâchés.
- 2Faire macérer la viande avec la marinade pendant 60 minutes au réfrigérateur.
- 3Mettre la viande ayant marinée dans un plat ou une cocotte et faire cuire à feux doux. Ajouter les 250ml d’eau et couvrir la cocotte.
- 4Lorsque l'eau bout, poursuivre la cuisson de la viande, à feu très doux, jusqu'à ce que la sauce réduise.
- 5Disposer la viande dans un plat et arroser de sauce. Pour le décor, ajouter les lamelles de citron confit.
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