Recette Guacamole sans Gluten

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Préambule : Vous souhaitez apporter une touche de fraîcheur et d'originalité à votre guacamole, remplacez la tomate par une orange sanguine et appréciez cette préparation sans gluten et riche en vitamines et antioxydants. Santé, forme et saveur sont ici réunies.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Guacamole sans Gluten étape par étape:

  • 1Dans un petit saladier, réduisez la chair des avocats en bouillie en vous servant d'une fourchette.
  • 2Rincez bien votre orange sanguine, prélevez l'équivalent d'une cac de zeste et incorporez-la aux avocats écrasés.
  • 3Pressez 2 à 3 quartiers d'orange et arrosez le mélange d'avocats de ce jus.
  • 4Détaillez le reste des quartiers en petits dés et réservez-les.
  • 5Faites dorer les graines de cumin dans une poêle (à sec) et pilez-les pour les réduire en poudre.
  • 6Hachez grossièrement la coriandre et finement l'oignon.
  • 7Incorporez tous ces ingrédients à la préparation et mélangez bien.
  • 8Salez, poivrez et régalez-vous avec cette préparation qui pourra, par exemple, accompagner dignement un saumon grillé.

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