Recette Guacamole Tomate

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Préambule : L'apéritif est un moment extrêment convivial que vous aimez vivre entre amis. Quoi de plus dépaysant que de servir un guacamole à la tomates réhaussé d'un petit jus de citron vert. La saveur anisée de la coriandre, la générosité de l'oignon et l'originalité du cumin vous éclateront en bouche à la dégustation.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 avocats mûrs,
  • 2 tomates,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 cas de coriandre fraîche,
  • 1 cas d'oignons hachés,
  • 1 cac de cumin moulu,
  • 1 jus de citron vert,
  • Piment en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Guacamole Tomate étape par étape:

  • 1Découpez vos avocats en deux, enlevez le noyau et à l'aide d'une petite cuillère ôtez-leur toute la chair, et réservez-la dans un bol.
  • 2Ecrasez-la très énergiquement afin de la réduire en purée.
  • 3Rajoutez sur votre préparation les tomates préalablement pelées et découpées en dés, l'oignon finement haché et l'ail pressé, et mélangez.
  • 4Dès que vous obtenez une pâte bien homogène, saupoudrez-la avec le sel, le cumin et le piment en poudre. Versez le jus de citron pour éviter l'oxydation et remuez à nouveau.
  • 5Enfin parsemez la coriandre fraîche soigneusement hâchée sur l'ensemble de votre guacamole et mélangez encore.
  • 6Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servez accompagné de pain grillé, de crudités ou de tortillas chips.

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