Recette Pâtisson au Four

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Préambule : Voici comment réaliser facilement de savoureux pâtissons cuits au four et préalablement garnis d'ingrédients savoureux. Vous y retrouverez les saveurs entremêlées des lardons, des pleurotes, des ravioles du Dauphiné, des aubergines et des courgettes, le tout relevé d'un soupçon de poudre de Colombo.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pâtisson au Four étape par étape:

  • 1Otez la calotte de chaque pâtisson, épépinez-les, récoltez-en la chair, coupez-la en petits morceaux et réservez les calottes ainsi que les coques de pâtisson vides.
  • 2Epluchez et émincez les oignons. Lavez, séchez et détaillez les aubergines et les courgettes en tranches. Nettoyez et émincez les champignons.
  • 3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites-y blondir l'oignon, ajoutez les aubergines et les courgettes, réduisez le feu et laissez cuire pendant quelques minutes.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Intégrez les morceaux de pâtisson ainsi que les champignons et les lardons dans la poêle, mélangez, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, incorporez la crème fraîche et assaisonnez la poêlée d'une pincée de colombo et d'un peu de persil.
  • 5Répartissez les plaques de ravioles dans le fond de chaque coque de pâtisson, recouvrez-les de poêlée, refermez chaque pâtisson avec une calotte, déposez-les au four pour vingt minutes de cuisson et servez aussitôt.

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