Recette Chantilly

179 recettes, 424 notes

La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.

Chantilly Vanille sans Siphon

5 min
Vous souhaitez préparer une crème chantilly à la vanille sans avoir besoin de siphon ? Laissez-vous tenter par cette recette facile et ultra rapide à base de crème fraîche, de sucre en poudre et de sucre vanillé !
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Chantilly Végétale

10 min
Idéale pour la décoration de vos desserts, gâteaux ou glaces, la chantilly que nous proposons de réaliser ici est une recette végétale à la crème de coco. Elle permet d'obtenir une chantilly assez ferme et moelleuse en bouche !
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Chantilly au Batteur

5 min
Pour obtenir une chantilly parfaitement montée au batteur, vous devrez utiliser une crème bien froide ainsi qu'un saladier et des fouets réservés préalablement au frais. Une mousse légèrement sucrée qui accommodera de nombreux desserts pour satisfaire pleinement les gourmands.
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Chantilly au Chocolat Blanc

20 min
Si vous cherchez une idée pour agrémenter vos gaufres, voici la recette d'une crème chantilly tout à fait exquise. Elle est non seulement très gourmande grâce au mascarpone, mais aussi délicatement sucrée grâce au chocolat blanc.
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Chantilly avec Oeuf

10 min
Vous souhaitez réaliser une chantilly, mais vous n'avez plus de crème liquide ? Découvrez cette recette confectionnée avec un oeuf et du fromage blanc. Simple et rapide, cette recette vous permettra de savourer vos fraises comme il se doit.
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Chantilly Coco

10 min
Entièrement végétale et 100% coco, cette chantilly aux attraits exotiques apprêtera vos desserts à la perfection et entrera aussi dans l'élaboration de vos cafés viennois gourmands ! Pensez impérativement à réfrigérer le lait la veille, pour la réussir à coup sûr.
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Chantilly Déco Gâteau

10 min
Vous souhaitez apporter une note gourmande à votre génoise ou à votre salade de fruits ? Pensez à les agrémenter d'une belle chantilly maison : c'est rapide, très facile à faire et cela donne un joli résultat !
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Chantilly Foie Gras

15 min
Pour un apéritif dînatoire, une entrée un peu chic, cette chantilly de foie gras est parfaite : facile à faire, un peu chère toutefois, mais terriblement bonne. A servir sur toasts ou en petit bol avec une salade.
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Chantilly Gâteau

5 min
A la fois originale et très parfumée, cette crème chantilly va animer vos gâteaux grâce à sa note épicée. Vous pouvez remplacer le quatre épices par de la cardamone si vous préférez. Prévoir un repos d'une heure.
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Chantilly Kenwood Cooking Chef

10 min
Savez-vous que pour réussir une chantilly, tous les ustensiles doivent être placés au frais, une heure avant. Préparez en une, en un temps record, avec le Kenwood Cooking Chef. Alors vite à vos robots pour créer une belle chantilly !
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