Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1582 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Crème Fraîche
10 min
Onctueuse et gourmande, cette chantilly sucrée nature à la crème fraîche vous permettra d'orner toutes sortes de préparations : babas, crèmes froides, brunoise de fruits frais, charlottes, tartes, fondants et autres sorbets... Vous la savourerez à toutes les sauces !
Chantilly Déco Gâteau
10 min
Vous souhaitez apporter une note gourmande à votre génoise ou à votre salade de fruits ? Pensez à les agrémenter d'une belle chantilly maison : c'est rapide, très facile à faire et cela donne un joli résultat !
Chantilly Foie Gras
15 min
Pour un apéritif dînatoire, une entrée un peu chic, cette chantilly de foie gras est parfaite : facile à faire, un peu chère toutefois, mais terriblement bonne. A servir sur toasts ou en petit bol avec une salade.
Chantilly Oeuf
10 min
Vous trouvez la chantilly classique trop lourde ? Préparez une version légère de chantilly grâce à cette recette au blanc d'oeuf et au yaourt nature 0% ! Une recette qui se prépare facilement et rapidement, pour se faire plaisir à deux.
Chantilly pour 2 Personnes
10 min
A l'occasion d'un petit dîner en tête à tête, réalisez une chantilly pour 2 personnes et épatez votre convive en lui faisant goûter à cette crème onctueuse à base de sucre glace, de crème fraîche et de sucre vanillé.
Chantilly pour Cupcake
5 min
Si vous souhaitez réaliser une Chantilly ferme et soutenue, nous vous proposons de fouetter énergiquement la crème liquide avec du mascarpone. Cette préparation parfumée à la vanille naturelle sera parfaite pour décorer vos cupcakes fondants.
Chantilly Rouge
45 min
Vous allez être instantanément fascinés par cette recette singulière et pourtant géniale. Il s'agit de préparer une chantilly rouge salée à base de betterave rouge pour accompagner vos plats comme dans un véritable restaurant gastronomique.
Chantilly Végétale
10 min
Idéale pour la décoration de vos desserts, gâteaux ou glaces, la chantilly que nous proposons de réaliser ici est une recette végétale à la crème de coco. Elle permet d'obtenir une chantilly assez ferme et moelleuse en bouche !
Chantilly au Batteur
5 min
Pour obtenir une chantilly parfaitement montée au batteur, vous devrez utiliser une crème bien froide ainsi qu'un saladier et des fouets réservés préalablement au frais. Une mousse légèrement sucrée qui accommodera de nombreux desserts pour satisfaire pleinement les gourmands.
Chantilly au Chocolat Blanc
20 min
Si vous cherchez une idée pour agrémenter vos gaufres, voici la recette d'une crème chantilly tout à fait exquise. Elle est non seulement très gourmande grâce au mascarpone, mais aussi délicatement sucrée grâce au chocolat blanc.