Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Noix de Coco
5 min
Pour changer un peu de la chantilly classique, pourquoi ne pas essayer une version aromatisée ? La recette qui suit vous propose une chantilly à la noix de coco. Effet garanti lors de votre prochain repas !
Chantilly pour une Personne
5 min
Pour monter et réussir une chantilly parfaitement ferme, fouettez la crème fraîche avec du cremfix et du sucre semoule. Cette solution vous offrira un dessert léger, idéal pour une personne seule. Un nuage de douceur à déguster avec légèreté.
Chantilly Rose
30 min
La saison des framboises est bientôt là ! Profitons de ce court répit pour mettre au point une succulente recette de chantilly à base de coulis de framboises. Cette crème est aussi délicate qu'elle est parfumée ! Un régal !
Chantilly au Syphon
3 min
Vous cherchez une recette gourmande pour accompagner vos desserts sucrés ? Vous venez de la trouver ! Voici la recette facile à réaliser d'une excellente crème chantilly, légèrement parfumée à la vanille et réalisée au siphon.
Chantilly Jambon
15 min
Voici la recette d'une chantilly parfumée au jambon et relevée d'une pointe de moutarde. Très simple à faire, elle vous permet d'agrémenter des verrines, des crêpes salées ou encore des toasts pour l'apéritif. Effet garanti !
Chantilly Robot
2 min
Envie d'une chantilly pour accompagner des crêpes, des fruits ou tout autre dessert ? Essayez cette recette super rapide grâce à l'utilisation d'un robot culinaire. Vous n'aurez qu'à mettre les ingrédients dans la cuve et il s'occupe de tout.
Chantilly au Mascarpone
5 min
Qui n'aime pas la chantilly ? Surtout celle faite maison sans conservateur ! Essayez la chantilly avec du mascarpone. C'est très rapide à monter, si tous les ustensiles ont été placés préalablement au froid, au moins pendant trente minutes.
Chantilly Crème Fraîche
10 min
Onctueuse et gourmande, cette chantilly sucrée nature à la crème fraîche vous permettra d'orner toutes sortes de préparations : babas, crèmes froides, brunoise de fruits frais, charlottes, tartes, fondants et autres sorbets... Vous la savourerez à toutes les sauces !
Chantilly Foie Gras
15 min
Pour un apéritif dînatoire, une entrée un peu chic, cette chantilly de foie gras est parfaite : facile à faire, un peu chère toutefois, mais terriblement bonne. A servir sur toasts ou en petit bol avec une salade.
Chantilly Mascarpone Vanille
5 min
Avez-vous essayez de faire la chantilly en mélangeant de la crème liquide entière avec du mascarpone ? Parfumez-la avec de la vanille. C'est très rapide à réaliser, si tous les ingrédients et les ustensiles sont bien froids. A essayer !