Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Lard
15 min
Laissez infuser du lard fumé dans de la crème liquide chaude et réservez-la au frais dans un siphon après l'avoir filtrée avec soin. Vous obtiendrez une chantilly aérienne et parfumée que vous marierez au gré de vos envies.
Chantilly Light
5 min
Les beaux jours arrivent et vous souhaitez commencer un petit régime light pour préparer vos vacances. Souci, nous sommes tous gourmands ! Essayez d'égayer vos pâtisseries en préparant une bonne chantilly sans crème fraîche. A vos fouets !
Chantilly Maison
5 min
La chantilly est une mousse légère et onctueuse qui se marie avec de nombreux desserts gourmands. Pour la confectionner maison, vous aurez simplement besoin de crème fraîche, de sucre et d'un batteur puissant. Possibilité de l'aromatiser à votre guise.
Chantilly Mascarpone Vanille
5 min
Avez-vous essayez de faire la chantilly en mélangeant de la crème liquide entière avec du mascarpone ? Parfumez-la avec de la vanille. C'est très rapide à réaliser, si tous les ingrédients et les ustensiles sont bien froids. A essayer !
Chantilly qui se Tient
15 min
Le truc pour qu'une chantilly se tienne, c'est de remplacer le sucre semoule par du sucre glace. Ce dernier permettra de faire briller votre crème fouettée en plus de pouvoir la conserver bien ferme.
Chantilly Qui Tient
10 min
Pour obtenir une chantilly qui tient parfaitement, pensez à placer le bol, la crème et les fouets au congélateur pendant plusieurs minutes. Il vous suffira de monter énergiquement la crème avec le sucre glace et le tour sera joué.
Chantilly au Robot
5 min
Préparer une chantilly avec un robot, il n'y a rien de plus simple. Vous n'avez rien à faire mis à part mettre les ingrédients dedans. Idéal pour déguster avec une glace ou sur une crêpe.
Chantilly avec Crème Liquide
7 min
Sublimez vos desserts avec cette délicieuse recette de chantilly pour quatre personnes. Confectionnée avec de la crème liquide entière et du mascarpone, votre chantilly sera onctueuse et ferme à souhait. Prévoyez seulement 7 minutes de préparation.
Chantilly avec un Siphon
10 min
Envie d'un maximum de gourmandise en un minimum de temps ? Voici une recette express de chantilly confectionnée avec un siphon. De la crème liquide et du sucre et régalez-vous en toute légèreté avec une mousse plus qu'aérienne.
Chantilly Caramel
20 min
Cette recette de chantilly au caramel va faire fondre tous vos invités. Très facile et rapide à faire, il faudra quand même laisser reposer votre chantilly pendant 2 heures. Idéal pour accompagner tous vos desserts.