Recette Chantilly

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La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1586 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.

Chantilly Kenwood Cooking Chef

10 min
Savez-vous que pour réussir une chantilly, tous les ustensiles doivent être placés au frais, une heure avant. Préparez en une, en un temps record, avec le Kenwood Cooking Chef. Alors vite à vos robots pour créer une belle chantilly !
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Chantilly Robot Kenwood

10 min
Vous n'aurez aucun mal à préparer une délicieuse crème chantilly maison en utilisant le robot Kenwood. La crème monte facilement pour obtenir une texture ferme et aérienne. La chantilly est légèrement vanillée et peut accompagner tous vos desserts.
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Chantilly au Citron Jaune

10 min
Rien ne vaut une chantilly faite maison. Essayez cette recette en parfumant votre chantilly avec le jus de citrons jaunes. Cette préparation est délicieuse et très légère. Petits et grands vont adorer ce goût citronné dans vos desserts.
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Chantilly Haribo

21 min
Voici la recette d'une crème Chantilly parfumée à la fraise Haribo destinée à un goûter d'enfants, petits comme grands d'ailleurs. Vous pouvez aussi varier les goûts en utilisant les "Bananes" de la même marque. Régalez-vous !
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Chantilly Noix de Coco Siphon

20 min
La chantilly adoucit déjà vos desserts, grâce à cette recette à la noix de coco, faite grâce à votre siphon, vous allez embellir et apporter de l'exotisme dans vos assiettes. Pensez à préparer le siphon en amont.
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Chantilly Espuma

30 min
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer une espuma à l'avocat ! Cette préparation est en fait une mousse d'avocat à la crème montée en Chantilly grâce au siphon. Très légère, cette espuma se marie à merveille avec des crevettes !
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Chantilly Praliné

10 min
Ornez de jolis cupcakes maison avec une chantilly ferme et mousseuse au goût praliné. Vous monterez simplement une crème liquide et la combinerez délicatement avec de la pralinoise fondue. Une préparation rapide qui contentera inéluctablement les plus gourmands.
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Chantilly Gousse Vanille Siphon

20 min
Avec seulement 3 ingrédients et un siphon, vous réaliserez une onctueuse chantilly légèrement parfumée à la vanille. Vous pourrez l'utiliser en guise d'accompagnement pour des glaces, crêpes, gâteaux, fruits frais... Elle fera l'unanimité autour de la table !
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Chantilly Olive

10 min
La chantilly à l'huile d'olive est une manière originale et distinguée de réveiller vos desserts traditionnels et de les mettre au goût du jour. En accompagnement de fraises ou de sorbet de fruits rouges, vous allez épater vos amis.
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Chantilly Salée

10 min
La chantilly se décline aussi en version salée. Grâce à cette recette originale, vous pourrez réaliser très simplement une délicieuse chantilly aromatisée au bacon. Cet accompagnement sera parfait pour un apéritif ou une entrée.
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