Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Espuma
30 min
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer une espuma à l'avocat ! Cette préparation est en fait une mousse d'avocat à la crème montée en Chantilly grâce au siphon. Très légère, cette espuma se marie à merveille avec des crevettes !
Chantilly Fromage Blanc
7 min
Vous adorez la chantilly mais vous avez des complexes à la veille des vacances ! Préparez-en une en remplaçant la crème fraîche par du fromage blanc à 0 %. Ainsi, vous pourrez déguster vos desserts sans avoir peur de la balance !
Chantilly Noisette
17 min
Si vous aimez la crème chantilly maison, avez-vous pensé à la déguster avec un soupçon aromatique ? C'est délicieux et cela est très facile à faire. Nous vous proposons d'essayer avec notre recette de chantilly à la noisette. Régalez-vous !
Chantilly Robot Kenwood
10 min
Vous n'aurez aucun mal à préparer une délicieuse crème chantilly maison en utilisant le robot Kenwood. La crème monte facilement pour obtenir une texture ferme et aérienne. La chantilly est légèrement vanillée et peut accompagner tous vos desserts.
Chantilly Gousse Vanille Siphon
20 min
Avec seulement 3 ingrédients et un siphon, vous réaliserez une onctueuse chantilly légèrement parfumée à la vanille. Vous pourrez l'utiliser en guise d'accompagnement pour des glaces, crêpes, gâteaux, fruits frais... Elle fera l'unanimité autour de la table !
Chantilly avec Siphon
15 min
Le meilleur moyen de sublimer un dessert est de réaliser sa chantilly soi-même. Avec cette recette, vous allez pouvoir en faire une très facilement à l'aide d'un siphon. Parfaite avec des crêpes, une glace ou un gâteau.
Chantilly Wasabi
10 min
Afin de préparer des verrines ou bien pour napper un plat de poisson ou même de viande grillée, vous pouvez confectionner une chantilly spéciale, avec du wasabi afin de découvrir une sauce épicée et onctueuse pour accompagner vos plats !
Chantilly Praliné
10 min
Ornez de jolis cupcakes maison avec une chantilly ferme et mousseuse au goût praliné. Vous monterez simplement une crème liquide et la combinerez délicatement avec de la pralinoise fondue. Une préparation rapide qui contentera inéluctablement les plus gourmands.
Chantilly Basilic
10 min
Voici une recette estivale et originale de chantilly au basilic en version salée qui pourra être déclinée avec différentes saveurs au gré de vos envies : ciboulette, coriandre, menthe... Idéal pour accompagner des entrées ou faire des verrines.
Chantilly Glacée
15 min
Si vous voulez réussir une chantilly en un temps record et à coup sûr, vous devez prendre un saladier glacé. Plus c'est froid, plus vite sera montée la crème et meilleure sera la chantilly. Délicieux la chantilly maison !