Recette Chantilly

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La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.

Chantilly à la Main

10 min
Cette recette vous invite à monter vous-même votre chantilly. Une astuce pratique si vous n'avez pas de batteur électrique. Le saladier doit être placé au réfrigérateur en avance pour être frais au moment du travail.
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Chantilly Banane

10 min
Apportez encore plus de gourmandise à votre dessert avec cette recette de crème chantilly confectionnée avec une banane. Délicieuse, elle sublimera vos pâtisseries ou vos glaces. Prévoyez toutefois 12 heures de réfrigération dans le siphon.
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Chantilly Express

5 min
Vous voulez faire une bonne chantilly express ! Commencez par placer les ingrédients et les ustensiles dans le frigo pendant une heure ensuite la chantilly sera très vite montée et en plus délicieuse. A vos fouets !
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Chantilly Mascarpone Nutella

15 min
Pour agrémenter une génoise maison ou une salade de fruits, voici la recette d'une succulente crème chantilly parfumée au Nutella et au mascarpone. Et pour accentuer le côté gourmand, elle est servie avec une cuillère de pâte à tartiner !
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Chantilly Lait

15 min
Il y a plusieurs façons de monter une chantilly. Essayez avec cette méthode : de la crème fraîche épaisse et du lait. Placez le tout au frigo pendant une heure et vous aurez une chantilly super dure.
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Chantilly Orange Siphon

10 min
En fin d'année, n'hésitez pas à innover en présentant cette recette de chantilly à l'orange et à la cannelle. Il vous faudra un siphon à cartouche de gaz pour remplir de petits verres à dessert individuels.
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Chantilly Vorwerk

10 min
Lorsque la saison des fraises et des framboises arrive, c'est génial de pouvoir les déguster avec une bonne chantilly maison ! Pour vous faciliter la vie, préparez-la avec votre Thermomix Vorwerk ! Prévoir un temps d'attente de 30 minutes.
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Chantilly Haribo

21 min
Voici la recette d'une crème Chantilly parfumée à la fraise Haribo destinée à un goûter d'enfants, petits comme grands d'ailleurs. Vous pouvez aussi varier les goûts en utilisant les "Bananes" de la même marque. Régalez-vous !
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Chantilly Noix de Coco Siphon

20 min
La chantilly adoucit déjà vos desserts, grâce à cette recette à la noix de coco, faite grâce à votre siphon, vous allez embellir et apporter de l'exotisme dans vos assiettes. Pensez à préparer le siphon en amont.
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Chantilly au Citron Jaune

10 min
Rien ne vaut une chantilly faite maison. Essayez cette recette en parfumant votre chantilly avec le jus de citrons jaunes. Cette préparation est délicieuse et très légère. Petits et grands vont adorer ce goût citronné dans vos desserts.
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