Page FacebookRecette Gnocchi
172 recettes, 12 notes
Les gnocchis sont de petites pâtes italiennes à la forme ronde et striée, qui sont majoritairement préparées à base d'un mélange de farine de blé et de pommes de terre. Il existe diverses façons d'apprécier les gnocchis, qu'ils soient pochés à l'eau, gratinés au four ou poêlés, seuls ou en accompagnement. Recette.com vous propose dans cette rubrique une sélection de recettes qui vous permettront de vous en délecter. Les recettes Gnocchi ont été imprimées 149 fois par nos internautes.
Gnocchi Tomate
1 h 20 min
Laissez-vous tenter et osez confectionner vos gnocchi vous-même, cela vous rappellera le temps où vous adoriez les ateliers pâte à modeler. Pour agrémenter votre gratin de gnocchi, vous ferez mijoter un coulis de tomates avec des aromates, des épices et du bacon grillé.
Gnocchi Vegan
40 min
Les gnocchis du commerce contiennent tous des oeufs et de nombreux additifs. Si vous souhaitez en déguster sans protéine animale, vous n'aurez pas d'autre choix que de les confectionner maison. Vous aurez donc besoin d'une purée de pommes de terre farineuses et de farine de riz.
Gnocchi Végétarien
55 min
Même les végétariens pourront déguster des gnocchi maison. Il vous suffira simplement de préparer une pâte à base de purée, de fécule, et de farine. Vous la pétrirez alors de façon classique, et la modèlerez pour réaliser des jolies petites bouchées italiennes et végétariennes.
Gnocchi Vert
1 h 25 min
Pour varier les plaisirs en matière de gnocchi, nous vous suggérons de confectionner une pâte classique en ajoutant des épinards et de la ricotta. Vous obtiendrez alors une pâte de jolie couleur verte prête à être modelée et pochée.
Gnocchi de Carotte
30 min
Vous préparerez des gnocchis vitaminés et colorés en confectionnant la pâte avec de la pomme de terre et de la carotte. Le principe est le même que pour la version classique, mais la purée de 2 légumes apportera un peu plus de légèreté et de sucré à vos petites boulettes. Après avoir bien modelé le mélange, vous pocherez vos gnocchis dans l'eau bouillante avant de les agrémenter de différentes manières.
Gnocchi Maison Semoule
45 min
Voici une recette très originale de gnocchis maison au parmesan et noix de muscade, façonnés avec de la semoule de blé et non avec des pommes de terre. De quoi épater vos invités et découvrir de toutes nouvelles saveurs.
Gnocchi Nice
1 h 35 min
Pour un plat simple à réussir, essayez cette recette de gnocchis de Nice ! Elaborés à base de pommes de terre, ces gnocchis rappellent le Midi ensoleillé, ses délicieuses préparations culinaires, ses longues soirées estivales... A essayer rapidement !
Gnocchi Niçois
42 min
Des gnocchis à la niçoise, ça vous dit ? Variante niçoise d'un classique italien, cette recette de gnocchis à base de pommes de terre est légèrement moins grasse que l'originale. Prévoir un temps de repos de 30 minutes.
Gnocchi Pesto Poulet
30 min
Délicieusement relevée de pesto, fameuse préparation culinaire incontournable du nord-ouest de l'Italie à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de parmesan, cette recette de gnocchis crémeux au poulet enchantera votre fratrie.
Gnocchi Polenta
1 h 10 min
Si vous n'avez plus de farine mais que vous souhaitez confectionner des gnocchis, la recette qui suit va vous aider. Ces gnocchi sont préparés à base de polenta pour un résultat surprenant et tout aussi bon. Il faudra néanmoins vous y prendre à l'avance : un temps de repos est nécessaire.