Page FacebookRecette Pâte à Choux
119 recettes, 31 notes
La pâte à choux est une pâte incontournable en pâtisserie, préparée à base de farine, d'oeufs, de lait et de beurre. Cette pâte est la base de nombreuses préparation sucrées (éclairs, religieuses, choux à la crème...) mais aussi salées (gougères, gnocchis à la parisienne...). Découvrez sans plus attendre diverses recettes de pâte à choux mises à votre disposition dans cette rubrique. Les recettes Pâte à Choux ont été imprimées 594 fois et mises en favoris 40 fois par nos internautes.
Pâte à Choux et Craquelin
35 min
Notre recette vous propose de réaliser une pâte à choux pour dresser des choux ou des éclairs ornés d'un délicieux craquelin fait maison, à base de beurre. Vous pourrez ainsi proposer un dessert raffiné à vos convives !
Pâte à Choux Originale
40 min
Voici une recette qui sort de l'ordinaire pour préparer votre pâte à choux. Le rendu final est différent de la pâte classique car elle est élaborée avec de la farine de tapioca. A essayer pour varier les plaisirs !
Pâte à Choux au Four
60 min
Réalisez une pâte à choux maison à cuire au four et garnissez comme bon vous semble : chocolat, vanille, café. Mais c'est encore plus original avec du salé comme de la farce, la purée de légumes... A vous d'inventer votre recette pâte à choux!
Pâte à Choux au Nutella
35 min
A savourer après le repas ou au goûter, les choux sont des valeurs sûres qui font généralement l'unanimité. Réalisez votre pâte facilement et garnissez ensuite vos pâtisseries maison de Nutella... vos enfants en raffoleront !
Pâte à Choux Boulangerie
15 min
Pour faire de beaux choux dorés et charnus comme à la boulangerie, voici une recette de pâte testée et approuvée par une débutante en cuisine ! Elle n'est vraiment pas difficile à suivre et donne de bons résultats.
Pâte à Choux de Chef
35 min
Le secret de la réussite d'une bonne pâte à choux est de bien la malaxer et de l'assécher au mieux pour faciliter la poussée des choux. Avec un peu de technique et cette recette de Chef, vous régalerez incontestablement vos amis.
Pâte à Choux au Fromage
1 h 5 min
Testez les choux en version salée pour apporter une note d'originalité à vos apéritifs ou entrées ! Dans cette variante, la pâte intègre du fromage, excluant l'étape du fourrage. Astucieux et surtout délicieux !
Pâte à Choux Chef
35 min
Cette recette de pâte à choux vous permettra de réaliser des desserts de Chef, comme ceux de la boulangerie ! Vous pouvez l'utiliser pour dresser des éclairs ou des choux, au choix. Attention de bien préchauffer votre four.
Pâte à Choux en Grammes
50 min
L'une des astuces pour réussir une belle pâte à choux, c'est d'avoir la même proportion de liquide (eau/lait) que d'oeufs ! Avec notre recette précise en grammes, cela devient un jeu d'enfant extra gourmand !
Pâte à Choux Gougère
45 min
Les choux, c'est bon, mais pas seulement quand c'est sucré ! Voici une recette de gougères au fromage : ces petits choux salés feront un apéritif de premier choix pour vos invités. C'est si bon fait maison !