Recette Sauce Aioli Thermomix

3 notes

Préambule : Saveur piquante et onctuosité se retrouvent dans cette recette d'aïoli faite rapidement à l'aide de votre Thermomix. Repas d'été par excellence, un ensemble de légumes, brochettes de poissons ou de viande blanche mettront en valeur cet assaisonnement provençal typique. La recette Sauce Aioli Thermomix a été imprimée 38 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Sauce Aioli Thermomix étape par étape:

  • 1Pelez et êtez le germe de vos gousses d'ail avant de les mettre dans le bol du Thermomix puis mixez à la vitesse 7 durant 5 secondes.
  • 2Récupérez l'ail projeté sur les parois du bol à l'aide d'une cuillère puis mixez à vitesse 7 de nouveau 5 secondes.
  • 3Incorporez 30 ml d'huile d'olive et mixez durant 20 secondes toujours à la même vitesse.
  • 4Séparez vos jaunes d'oeufs des blancs puis ajoutez-les dans le bol de votre Thermomix. Versez la moutarde.
  • 5Salez, poivrez puis utilisez le fouet de l'appareil à la vitesse 4 tout en versant les 170 ml d'huile restante tout doucement.
  • 6Versez votre aïoli dans un bol et réservez au frais jusqu'à dégustation.

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