Page FacebookRecette Sauce Asperge Thermomix
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Préambule : Votre Thermomix sera un allié indispensable à la réussite de cette recette de sauce hollandaise. A base de beurre, de citron, et de jaunes d'oeufs, cette sauce se mariera à merveille avec les asperges cuites à la vapeur. Vous pourrez la déguster avec plaisir et satisfaction sans avoir fourni trop d'efforts en cuisine.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 jaunes d'oeufs,
- 130 g de beurre coupé en morceaux,
- le jus d'1/2 citron,
- 50 ml d'eau,
- 1/2 c. à café de sel,
- poivre
Préparation de la recette Sauce Asperge Thermomix étape par étape:
- 1Prenez votre bol de votre appareil Thermomix et insérez le fouet.
- 2Mettez dans le bol les jaunes d'oeufs, le beurre coupé, le jus de citron et l'eau, et assaisonnez avec le sel et le poivre et fermez-le.
- 3Programmez votre appareil à 70°C sur vitesse 3 durant 4 minutes.
- 4Lorsque la cuisson est terminées, mixez la préparation sans la chauffer pendant 1 minutes sur vitesse 1.
- 5Versez la sauce dans un bol et servez-la aussitôt avec vos asperges.
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