Recette Sauce Barbecue pour Ribs

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Préambule : Si vous êtes un habitué des viandes marinés et notamment des ribs, nous vous proposons de concocter une sauce barbecue sucrée, salée et aigre afin d'enrober vos travers de porc pour les rendre encore plus tendres et succulents à la dégustation. Vous équilibrerez les saveurs des ingrédients de base et assaisonnerez juste ce qu'il faut avec le Tabasco pour la puissance en bouche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Barbecue pour Ribs étape par étape:

  • 1Epluchez soigneusement l'oignon et hachez-le très finement.
  • 2Dans une casserole huilée, faites blondir l'oignon doucement tout en remuant.
  • 3Enlevez la casserole de la plaque chauffante, incorporez le ketchup, arrosez avec l'eau, le vinaigre et la sauce Worcestershire et remuez.
  • 4Saupoudrez de cassonade, et assaisonnez avec quelques gouttes de Tabasco à votre convenance.
  • 5Déposez votre casserole à feu moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes maximum, mélangez souvent.
  • 6Goûtez et rectifiez si besoin.

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