Page FacebookRecette Sauce Béchamel sans Gluten
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Préambule : Vous êtes intolérants au gluten, qu'à cela ne tienne : voici une recette de béchamel spécialement adaptée à votre cas. Cette base peut être variée à l'infini simplement en y ajoutant du curry ou du concentré de tomates par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 ml de lait de soja,
- 125 ml d'eau,
- 4 c. à soupe de farine de riz,
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Sauce Béchamel sans Gluten étape par étape:
- 1Dans une casserole à fond épais, faites un roux en mélangeant à feu doux l'huile et la farine. Le roux doit être bien sec avant de passer à la suite : n'hésitez pas à laisser la casserole sur le feu en faisant toutefois attention à ce que cela n'accroche pas au fond.
- 2Versez le mélange lait-eau petit à petit tout en délayant énergiquement à l'aide d'un fouet. Petite astuce : le mélange prend mieux si vous faites chauffer le liquide au préalable.
- 3Dès que vous constatez l'épaississement, salez, poivrez et maintenez la cuisson pendant 5 minutes.
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