Recette Sauce Bolognaise Maison

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de viande hachée de boeuf,
• 5 tomates pelées,
• 1 branche de cèleri,
• 2 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 bouquet garni,
• 2 feuilles de sauge,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1 branche de romarin,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Bolognaise Maison étape par étape:

• 1Prenez les échalotes et le céleri, épluchez-les puis hachez-les finement avant de les réserver.
• 2Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les tomates 1 minutes afin de facilement les peler. Lorsque vous avez bien retiré la peau des tomates, coupez-les en quartiers.
• 3Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive à feu modéré et jetez la viande pour la faire rissoler.
• 4Incorporez les échalotes et le céleri hachés puis les tomates coupées, et remuez bien l'ensemble.
• 5Epluchez la gousse d'ail en prenant soin de bien la dégermer, et pressez-la afin d'en récupérer la pulpe.
• 6Ajoutez la purée d'ail dans le mélange, émiettez le bouillon cube de volaille, aromatisez avec le bouquet garni, le romarin et la sauge.
• 7Assaisonnez avec le sel et le poivre, et mélangez.
• 8Déposez le couvercle et faites mijoter doucement pendant 30 minutes. N'oubliez pas de surveiller de temps en temps afin de pouvoir rajouter un peu d'eau si nécessaire.
• 9En fin de cuisson, goûtez et rectifiez si besoin.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Lasagne sans Four

45 min

Découvrez une autre façon de préparer des lasagnes dans cette recette, qui vous expliquera en quelques étapes comment les cuire intégralement à la poêle. Pour ce faire, veillez à précuire vos pâtes à lasagnes pendant quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante avant de les intégrer au reste des ingrédients.

12 notes 

Caille Farcie au Four

55 min

Pour varier les plaisirs, voici une recette de caille farcie au four, utilisant de la viande hachée et du jambon comme farce, des produits que vous pouvez facilement sous la main pour cuisiner vos cailles. La recette est très rapide à préparer. Vous pouvez accompagner les cailles de petits légumes de saison et/ou de pommes de terre dauphines. Bon appétit !

14 notes 

Boulettes de Boeuf pour Couscous

21 min

Pour réaliser un couscous savoureux, il est nécessaire de bien préparer la semoule. Mais la sauce et la viande ont aussi une place importante. De belles boulettes de boeuf pour couscous feront ainsi de votre plat, un vrai délice oriental. Cette recette est très facile et apportera un réel plus à votre couscous.

19 notes