Recette Sauce d'arachide au Boeuf

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 c. à soupe de pâte de cacahuètes,
• 280 g de viande de boeuf,
• 3 gousses d'ail,
• 1 échalote,
• 1 oignon,
• 2 cubes bouillon,
• 1 petit morceau de gingembre,
• 1 filet d'huile,
• thym,
• sel,
• poivre,
• eau

Préparation de la recette Sauce d'arachide au Boeuf étape par étape:

• 1Taillez la viande de boeuf en petits cubes réguliers.
• 2Pelez l'ail, l'oignon et l'échalote et coupez-les finement et séparément en lamelles.
• 3Faites chauffer un peu d'huile dans le fond d'une cocotte, jetez la viande découpée afin de la faire rissoler tout en remuant de temps en temps.
• 4Dès que la viande commence à bien se colorer, incorporez l'échalote et l'oignon émincés et faites-les blondir de manière à ce qu'ils deviennent tendres et transparents, puis ajoutez l'ail et râpez le morceau de gingembre au-dessus de la préparation.
• 5Mélangez la pâte d'arachide avec un peu d'eau dans un bol et versez le mélange dilué dans la cocotte.
• 6Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym, émiettez les bouillons cube et mouillez avec un grand verre d'eau avant de laisser mitonner une trentaine de minutes à feu doux.
• 7Lorsque la sauce a changé de consistance et qu'elle semble bien liée, votre plat est prêt. Dégustez avec du riz ou autre rapidement.

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