Page FacebookRecette Sauce Dukan Béchamel
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Préambule : Cette recette de sauce béchamel façon Dukan a beaucoup d'atouts. Elle est rapide, légère et succulente. Vous délayerez simplement de la maïzena dans du lait que vous ferez épaissir à feu doux avant de l'aromatiser à votre convenance. Une sauce onctueuse et efficace qui se mariera à merveille avec vos différents gratins de légumes vapeur.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 100 ml de lait écrémé,
- 2 c. à café de maïzena,
- 1 pincée de muscade,
- poivre
Préparation de la recette Sauce Dukan Béchamel étape par étape:
- 1Versez le lait dans une casserole, tamisez la maïzena et fouettez énergiquement afin de bien la délayer.
- 2Déposez votre casserole sur la plaque chauffante et faites mijoter doucement sans cesser de mélanger durant quelques minutes.
- 3Sous la chaleur, votre sauce va se densifier lentement, continuez à remuer sans relâche pour éviter la formation de grumeaux.
- 4Dès que vous avez obtenu une consistance lisse et aérée, assaisonnez avec le poivre et une pincée de noix de muscade.
- 5Utilisez cette sauce béchamel pour de nombreux plats de légumes à gratiner.
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