Recette Sauce Poivre pour Steak Haché

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Préambule : Avec cette sauce au poivre, on retrouve les ingrédients traditionnels que sont la crème, le cognac et le mélange de poivres concassés. Le beurre vient parfaire cette recette calorique mais savoureuse qui saura enrober vos steaks hachés d'un fumet incomparable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Sauce Poivre pour Steak Haché étape par étape:

  • 1Une fois vos steaks hachés cuits, conservez le jus de cuisson et dégraissez-le.
  • 2Remettez la poêle sur le feu et ajoutez le cognac avec de faire ressortir les sucs.
  • 3Puis, une fois le cognac réduit, incorporez la moitié du beurre petit à petit tout en fouettant.
  • 4Ajoutez la crème et laissez mijoter de nouveau la sauce. Elle doit réduire un peu.
  • 5Mettez la fin du beurre, morceau par morceau toujours en remuant abondamment.
  • 6Il est temps à présent de mettre votre poivre concassé et de saler si nécessaire.
  • 7Nappez votre viande et régalez-vous.

Imprimez la recette Sauce Poivre pour Steak Haché:

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