Recette Boulettes de Boeuf à la Tomate

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500g de viande hachée,
• 1/4 de baguette de pain,
• 2 petits oignons,
• 1 gousse d'ail,
• 2 oeufs,
• 1/2 botte de persil,
• 1/2 boite de concentré de tomate,
• 1 c. à soupe d'eau,
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 1 c. à soupe de farine,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 pincée de muscade,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Tomate étape par étape:

• 1– Dans un récipient avec de l’eau, ajouter la baguette de pain 2– Dans un mixeur, incorporer les oignons et le persil, puis ajouter le pain essoré, les épices ainsi que la viande hachée.
• 1Verser le tout dans un récipient et bien remuer.4– Façonner des boulettes et les enrober de farine.5– Dans un bol, ajouter les œufs puis les battre et incorporer la cuillère d’eau et le concentré de tomate, bien remué.
• 2Tremper ensuite chacune des boulettes dans ce mélange.7– Frire les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile.8– Dans une cocotte mettre un fond d’huile et les boulettes, ajouter de l’eau pour quelles soient recouvertes.
• 3Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.10– Servir les boulettes avec le couscous ou du riz pilaf.

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