Recette Dessert

Voici le classique des classiques des accompagnements de desserts : la chantilly. Encore faut-il le faire rapidement et facilement. En voici la méthode. Trois heures de repos vous seront nécessaires.

Le caramel maison est bien le meilleur. Mitonné et mijoté avec amour, ses ingrédients secrets tels que la crème ou le sel lui conféreront une saveur sans précèdent. Très simple à réaliser, vous pourrez en napper des dessert ou des fruits. Après cela, vous prétexterez des flans pour déguster ce savoureux caramel!

Ces meringues, préparées simplement à base de blancs d'oeufs et de sucre en poudre doivent leur réussite à la répartition des ingrédients dont elles sont composées. En effet, il faut compter le double de sucre par rapport à la proportion de blancs d'oeufs pour obtenir des meringues parfaites.

Le caramel qui lie les choux à la crème des pièces montées est bien spécifique. Il devra être plus épais que la moyenne afin de souder les choux entre eux et ne fera pas uniquement figure décorative. Ainsi, grâce à un thermomètre à sucre, vous réaliserez le caramel idéal en toutes circonstances.

Voici une recette de crêpes spécialement conçue pour les grandes tablées. En effet, il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour en réaliser la pâte, que vous laisserez reposer une heure au frais et que vous agrémenterez d'un soupçon de Grand Marnier.

Le caramel au sucre roux agréable au palais et également séduisant visuellement. Celui-ci est parfumé à la vanille, justement salé et beurré à point. Onctueux grâce à crème fraiche, il nappera les entremets et les flans avec délicatesse.

Vous pourrez vous aider de votre Thermomix pour torréfier vos amandes dans cette recette de nougatine à cuire au four en 15 minutes. Vous pourrez également confectionner votre nougatine individuellement à l'aide d'empreintes en silicone.

Remémorez-vous vos souvenirs d'enfance à travers ce délicieux riz au lait confectionné par nos grands-mères. Fondant et parfumé à la vanille douce, ce met d'antan ne cesse de nous séduire. Délicatement parsemé de cannelle, la grande douceur qui se dégage de ce délice nous invite à la rêverie...

Le tiramisu est une recette très appréciée par tout le monde... à condition d'aimer le café ! Pour ceux qui ne le supportent pas, de nombreuses déclinaisons existent. Découvrez cette recette pour les petits ou grands gourmands : le tiramisu Nutella et Spéculoos sans café. Voilà un bonheur pour les enfants, une recette simple à préparer pour tous, et un dessert original à présenter à vos invités. A déguster après 4 heures de repos au réfrigérateur.

Si vous suivez un régime sans lait ou si vous n'avez pas de lait à disposition, voici une recette simple de crème pâtissière sans lait, tout simplement remplacé par de l'eau !

Votre Thermomix vous permettra de préparer en un tour de main un savoureux sirop à la vanille, dans lequel vous ferez macérer un mélange de fraises, de banane et de pomme. Vous rehausserez votre salade de fruits de menthe fraîche, pour encore plus de saveurs.

Voici la recette de l'aumônière avec des feuilles de brick fourrées aux poires. Cette recette simple, rapide et savoureuse comblera tous les inconditionnels de la cuisine d'antan!

Ces savoureux caramels mous vous surprendront! Parsemés de noisettes concassées et délicieusement aromatisés au cacao, ils seront très appréciés. Facilement réalisables, vous êtes sûr de faire plaisir avec ces petites merveilles qu'on vous réclamera!