Page FacebookRecette Filet de Boeuf aux Girolles
2 notes
Préambule : Les champignons sont des ingrédients qui accompagnent aisément de nombreuses recettes à base de viande. Le filet de boeuf aux girolles est un repas très facile à réaliser, il est un peu onéreux si les champignons sont frais. Il faut compter environ 4 euros pour 100 grammes. La recette Filet de Boeuf aux Girolles a été imprimée 35 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 1 filet de boeuf de 500g,
- 250g de girolles,
- 20g de beurre,
- 1/4 de verre de Porto,
- 1/4 de verre d'eau,
- 1 c. à café de crème fraiche,
- des feuilles d'estragon,
- ciboulette,
- persil,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Filet de Boeuf aux Girolles étape par étape:
- 1– Prendre la viande de bœuf et appliquer l’estragon sur toutes les faces, ajouter quelques tours de moulin et l’enfourner pendant 25 minutes dans un four avec une température de 200 degrés.2– Prendre les girolles en ôtant le pied et en les passant sous l’eau.3– Dans une poêle, incorporer le beurre et faire revenir les girolles en remuant sans cesse pendant quelques minutes puis assaisonner avec le poivre.4– Couper la viande en fines tranches, assaisonner avec le sel et les placer sur une assiette. Incorporer la ciboulette, le persil finement haché ainsi que les girolles.5– Prendre le jus de cuisson et ajouter l’eau, le porto ainsi que la crème fraiche, du poivre et faire revenir pendant quelques secondes.6– Servir la viande nappée de sauce et de girolles.
Imprimez la recette Filet de Boeuf aux Girolles:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Filet de Boeuf Wellington Foie Gras
45 min
Le boeuf est une viande très facile à préparer notamment avec des sauces ou du foie gras. Ce dernier donne une touche festive au plat que les convives pourront savourer pour le réveillon de Noël. La recette du filet de boeuf wellington foie gras est très facile à réaliser et ne demande que quelques minutes pour la préparation.
Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
Filet de Boeuf au Vin Rouge
45 min
Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs propres à la viande rouge sont sublimées par ce mariage peu original mais qui a fait ses preuves. Cette préparation plutôt copieuse pour ses aliments riches sera particulièrement appréciée accompagnée d'une salade verte, de légumes verts ou, pour les plus audacieux, de féculents.