Page FacebookRecette Lentilles Blondes
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Préambule : Vous apprécierez la lentille blonde sous toutes ses formes. Ce plat de lentilles épicé aux saveurs orientales vous fera voyager le temps d'un repas simple et rapide. L'association de la carotte aromatisée au cumin augmentera avec délice son intensité en goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 300 g de lentilles blondes,
- 2 carottes,
- 1 échalote,
- 1 oignon,
- 2 tomates,
- 1 c. à café de curcuma,
- 1 c. à café de cumin en poudre,
- 1 c. à café de gingembre en poudre,
- 1/2 c. à café de coriandre en poudre,
- 1 pincée de piment en poudre,
- chapelure,
- eau,
- sel
Préparation de la recette Lentilles Blondes étape par étape:
- 1Pelez l'échalote et l'oignon et taillez-les finement en lamelles.
- 2Dans une sauteuse huilée, faites-les dorer à feu moyen, et remuez-les.
- 3Lavez les carottes, épluchez-les et débitez-les en bâtonnets. Pelez les tomates après les avoir mises 10 secondes dans de l'eau bouillante, épépinez-les et coupez-les en petits cubes.
- 4Ajoutez les morceaux de carottes dans la sauteuse, ainsi que les dés de tomates, mélangez le tout à nouveau.
- 5Rincez rapidement les lentilles, versez-les dans la sauteuse avec les autres légumes, et recouvrez entièrement d'eau.
- 6Saupoudrez l'ensemble des épices sur la préparation, assaisonnez avec le sel et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en surveillant et remuant régulièrement.
- 7Placez la préparation bien mijotée dans un plat unique, parsemez-la de chapelure et enfournez-le sous le grill quelques minutes afin de la rendre croustillante.
- 8Servez chaud et dégustez sans attendre.
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