Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly avec un Siphon
10 min
Envie d'un maximum de gourmandise en un minimum de temps ? Voici une recette express de chantilly confectionnée avec un siphon. De la crème liquide et du sucre et régalez-vous en toute légèreté avec une mousse plus qu'aérienne.
Chantilly Caramel
20 min
Cette recette de chantilly au caramel va faire fondre tous vos invités. Très facile et rapide à faire, il faudra quand même laisser reposer votre chantilly pendant 2 heures. Idéal pour accompagner tous vos desserts.
Chantilly Citron
30 min
Séduisez vos convives avec une chantilly légère au parfum citron et assaisonnée à la ciboulette. Une mousse aérienne et innovante qui apportera une touche onctueuse à vos toasts apéritifs. Une préparation simple et rapide qui plaira aux plus perplexes.
Chantilly dans Siphon
10 min
Présentée dans un siphon pour une texture vaporeuse inégalable, cette chantilly aromatisée sublimera vos gâteaux, crêpes, gaufres, desserts glacés et même cafés chauds. Pensez à la coiffer de poudre de cacao ou châtaigne, ou de noix de coco râpée !
Chantilly dans un Siphon
15 min
La recette pour laquelle le siphon nous a bien changé la vie, c'est la chantilly. Plus légère, elle se garde moins longtemps mais elle est ultra simple. Cette recette se fait dans un siphon réfrigéré au préalable.
Chantilly de Chef
10 min
Vous souhaitez préparer un beau gâteau pour le repas de famille et le décorer avec une chantilly maison. Faites cette recette toute simple et vos invités se régaleront. Vous aurez des compliments comme si vous étiez un grand chef.
Chantilly de Chèvre
10 min
Des choux apéritifs aux blinis, en passant par les verrines, cette chantilly de chèvre à la ciboulette magnifiera bon nombre de vos préparations salées. Une variation festive et raffinée, qui pourra même se substituer à la mayonnaise !
Chantilly de Saumon
10 min
Vous préparez un repas dînatoire et, de ce fait, vous souhaitez cuisiner plusieurs sauces d'accompagnement. Faites une chantilly salée avec des dés de saumon fumé. Vos invités se régaleront et associeront cette préparation à plusieurs toasts.
Chantilly en Bombe
5 min
Voici une recette très simple de chantilly en bombe réalisable avec un siphon. Cette recette ne demande aucune difficulté de préparation, mais doit quand même reposer pendant 2 heures au frigo. Parfait pour tous vos desserts.
Chantilly Ferme
3 min
Voici une bonne crème chantilly bien ferme, facile à faire, à préparer pour accompagner des fraises ou décorer le dessus d'une tarte. Elle peut se monter à la main mais c'est plus facile à l'aide d'un robot.