Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1582 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly au Chocolat
10 min
La chantilly, c'est bon... La chantilly au chocolat, c'est encore bien meilleur ! Epatez et régalez tous les gourmands en accompagnant vos desserts de cette chantilly originale et simplissime à préparer. Attention de bien prévoir les 8 heures de repos nécessaires.
Chantilly Gloria
5 min
Envie de créer une chantilly à base de lait Gloria ? Essayez cette recette qui combine crème entière et lait. L'astuce est de laisser les ingrédients au frais pendant au moins 24 heures avant. La crème montera mieux.
Chantilly Rapide sans Sucre Glace
15 min
Pour réaliser une chantilly rapide sans sucre glace, fouettez énergiquement de la crème épaisse avec de la glace pilée, du vanillé et du sucre semoule. Une préparation minute que vous confectionnerez juste avant le service.
Chantilly avec Chantifix
15 min
Lorsque l'on fait sa Chantilly maison, il est parfois difficile de la faire tenir correctement. L'astuce est d'utiliser un Chantifix qui donne une texture plus ferme à la crème. Vous pouvez ainsi la conserver plus longtemps.
Chantilly Wasabi Siphon
10 min
Vous êtes à la recherche d'une sauce originale pour accompagner vos entrées à base de saumon ou de fruits de mer ? Laissez-vous tenter par cette recette simple et surprenante de chantilly au wasabi, à préparer au siphon.
Chantilly en Poudre
10 min
Pour une chantilly express, testez notre recette ! Préparée à base de poudre et d'eau, elle se monte en deux temps et trois mouvements. Pour obtenir une crème bien ferme, réfrigérez vos ustensiles au préalable.
Chantilly Companion
1 h 5 min
Suivez les étapes et confectionnez une chantilly au top grâce à votre robot Companion. Une version inratable que vous pourrez décliner en variante salée. Pour davantage de tenue, combinez-la avec un blanc en neige et réservez-la 2h au frais.
Chantilly Siphon
2 min
Si vous souhaitez donner à vos desserts un rendu digne du travail d'un pâtissier, rien de tel qu'une chantilly préparée et servie à l'aide d'un siphon, en toute simplicité !
Chantilly Bleue
5 min
Pour déguster avec des cupcakes ou n'importe quel autre dessert, voici une recette de chantilly originale puisqu'elle est bleue. Vraiment très facile et rapide à faire, cette chantilly épatera tout le monde et surtout les enfants.
Chantilly Vache Qui Rit
15 min
Saviez-vous que vous pouviez confectionner une chantilly maison avec du fromage Vache qui rit ? Découvrez la recette ci-dessous pour obtenir une crème ferme et onctueuse qui sera parfaite pour des verrines ou même pour vos desserts.