Recette Sauce Champignon Crème Fraîche

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Préambule : Pour varier les plaisirs et épater toute la famille en un temps record, nous vous conseillons de confectionner une petite sauce aux champignons de Paris et crème fraîche. Agrémentée d'oignons, de persil et d'une pointe de jus de citron, cette sauce sera pleine de parfums que vous prendrez plaisir à déguster avec un plat de spaghettis, de blancs de poulet ou encore de riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Champignon Crème Fraîche étape par étape:

  • 1Pelez les oignons et débitez-les en fines tranches.
  • 2Brossez les champignons en prenant soin de couper le bout de chaque pied, coupez-les en morceaux et réservez-les dans un saladier.
  • 3Mettez le beurre dans une poêle et faites-le fondre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et sans qu'il se colore. Jetez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 8 minutes maximum, sans oublier de remuer fréquemment.
  • 4Tout en mélangeant avec une cuillère en bois, plongez les lamelles des champignons et laissez mijoter durant 7 minutes à feu doux.
  • 5Mouillez avec le jus de citron, saupoudrez de sel et de poivre en grains et remuez une nouvelle fois.
  • 6Arrosez avec la crème fraîche et faites mitonner à feu doux en veillant bien à ce que la préparation ne bout pas.
  • 7Goûtez et corrigez l'assaisonnement si nécessaire, puis éparpillez le persil ciselé pour le goût et la couleur.
  • 8Servez chaud et savourez rapidement.

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