Recette › Sauce › Sauce Dukan › Sauce Dukan Blanche

Préambule : Le régime est souvent perçu comme une contrainte. Afin de vous aider à vivre au mieux cette période, nous vous suggérons de préparer une petite sauce blanche rapide, façon Dukan, qui apportera une touche de gourmandise à vos viandes et poissons grillés. Vous vous régalerez sans culpabiliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 jaunes d'oeufs,
• 1 yaourt 0%,
• 1/2 tasse de lait écrémé,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Dukan Blanche étape par étape:

• 1Versez le lait dans une casserole puis déposez-la sur votre plaque chauffante à feu modéré.
• 2Dès que le lait est tiède, saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance et remuez.
• 3Dans un petit saladier, fouettez avec vigueur les jaunes d'oeufs, mouillez-les avec le lait chaud tout en continuant à battre, puis incorporez le yaourt.
• 4Préparez un bain-marie, posez le saladier dessus et brassez avec le fouet pendant quelques minutes afin de bien émulsionner votre sauce.
• 5Quand elle vous parait de bonne consistance et lisse, servez-la sans attendre avec de la viande ou du poisson.

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