Recette Sauce Roquefort Moule

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Préambule : Si vous souhaitez relever un peu vos moules marinières, pensez à réaliser une sauce ultra rapide et gourmande à base de Roquefort, de vin blanc et de crème. Un mélange onctueux et savoureux aromatisé à l'épice orientale Ras El Hanout pour multiplier les parfums en bouche et à déguster avec bonheur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

Préparation de la recette Sauce Roquefort Moule étape par étape:

  • 1Faites fondre un morceau de margarine dans une poêle antiadhésive avec le Roquefort coupé en cubes, et mélangez avec une cuillère en bois.
  • 2Dès que le fromage a dissout, arrosez-le avec la crème fraîche liquide et fouettez fort pour éviter la formation de grumeaux.
  • 3Saupoudrez de Ras El Hanout pour le goût, et versez le vin blanc.
  • 4Remuez énergiquement avec un fouet et laissez mitonner doucement afin que votre sauce réduise peu à peu.
  • 5Si vous constatez que votre sauce n'est pas assez dense, tamisez un peu de maïzena pour l'épaissir davantage tout en brassant vigoureusement.
  • 6Votre sauce est arrivée à bonne consistance, servez-la chaude sur vos moules marinières et dégustez.

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