Recette Sauce Roquefort Vin Blanc

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Préambule : La recette de sauce au roquefort et au vin blanc régalera vos amis lors des repas conviviaux. Cette sauce au roquefort n'est pas juste une autre sauce au roquefort, elle a sa petite touche particulière en plus du vin blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Roquefort Vin Blanc étape par étape:

  • 1Coupez le roquefort en petites tranches très fines pour faciliter sa fonte.
  • 2Sortez la margarine de sa boite, posez-la sur une assiette plate et à l'aide d'un couteau coupez-la en petits morceaux.
  • 3Faites chauffer une poêle de taille moyenne et ajoutez-y le roquefort et la margarine pour les faire fondre.
  • 4Une fois le mélange fondu mais pas trop, ajoutez la crème fraîche.
  • 5Remuez plus ou moins énergiquement pour enlever tous les grumeaux, attention à ne pas vous brûler.
  • 6Une fois les grumeaux disparus, versez le vin blanc et ajoutez un peu de ras el hanout (un mélange de 19 épices du Maghreb, on le trouve dans les rayons épices des grandes surfaces).
  • 7Mélangez le tout et laissez cuire à feu doux quelques minutes.
  • 8Une fois le mélange onctueux et semi épais, versez-le dans un récipient à sauce.

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