Page FacebookRecette Tajine d'Agneau au Four
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Préambule : Le tajine d'agneau au four est l'une des variantes des recettes de tajine qui sont très nombreuses. Faites ainsi, vous apporterez un peu de fantaisie à la recette tout en gardant son côté oriental et épicé très apprécié. C'est une recette simple et inratable qui vous assurera un beau succès auprès de vos convives, en famille ou entre amis. La recette Tajine d'Agneau au Four a été imprimée 64 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 8 morceaux de collier d'agneau,
- 16 grosses pomme de terre,
- 4 à 6 gousses d'ail,
- 4 oignons,
- 1 citron confit,
- 1 beau bouquet de persil,
- coriandre,
- gingembre,
- safran,
- paprika doux,
- piment en poudre,
- quelques olives noires,
- huile d'olive,
- poivre,
- sel
Préparation de la recette Tajine d'Agneau au Four étape par étape:
- 1Prendre un plat pour le four, y mettre l'huile (en étant assez généreux), les oignons qu'il faut déjà hacher finement, les gousses d'ail qui auront été pilées, le bouquet de persil et la coriandre ciselée finement, les autres épices, le sel et le poivre.
- 2Ajouter les morceaux de viande en mélangeant bien le tout.
- 3Couper les pommes de terre en morceaux après les avoir épluchées et lavées soigneusement.
- 4Ajouter les au plat et remuer.
- 5Y mettre alors le citron confit coupé préalablement en rondelles ou en deux.
- 6Recouvrir le plat d'un papier d'aluminium.
- 7Laisser cuire au four durant 60 minutes thermostat 7/8.
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